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云南松茸的转型升级之路.doc

云南松茸的转型升级之路

汪刚仁
2019-05-03 0人阅读 举报 0 0 0 暂无简介

简介:本文档为《云南松茸的转型升级之路doc》,可适用于市场营销领域

谈谈松茸企业转型升级的发展之路松茸是一种珍稀天然药用菌,是中国唯一在国际上具备影响力的天然滋补品。以往松茸更多地被海外消费者所喜爱,每年大量的优质松茸出口到欧洲和日本,被制成深加工产品。而具有绿色生态资源优势的云南香格里拉县是野生松茸的主要产地,年产多吨,占全国产量的~左右。其中,香格里拉松茸占出口日本的。而近年来受多种因素影响,云南松茸出口量和创汇额均大幅下降,家出口企业全部亏损。一直以来松茸的消费市场主要在欧洲和日本,但当产自云南香格里拉原始森林的松茸随着《舌尖上的中国》热播后,国内的消费者开始意识到松茸的营养价值,素有天然滋补品美誉的松茸在国内掀起了一阵热浪。为应对松茸出口跌价,企业开始加大扩展内销市场。加强自主开发精深加工的松茸产品,把国际和国内两个市场都抓起来,建立标准,紧抓食品安全,打造品牌形象,重塑松茸的价值,成为松茸产业升级转型的发展之路。云南茂昽实业有限责任公司在松茸深加工方面走在了业界前沿。“我们不能再停留在没有附加值的简单搬运阶段,”云南茂胧松茸董事长黄晓戈认为,“我们应该结合市场需求,开发出好吃、好用的深加工产品,打造松茸知名品牌,加大对国内市场的开发力度。”松茸一般在新鲜状态食用,鲜松茸肉质肥厚、香气浓郁、风味独特。但鲜松茸却娇嫩得很,过了保质期的松茸不仅口感不好,活性营养成分也会流失,哪怕冷藏保存,期限也只有几天。云南茂昽目前拥有中国西南地区最先进的液氮喷淋速冻、减压气调保鲜生产线,并率先建立了从原产地收购、运输、深加工到出口的一条龙冷链体系,运用世界领先的低温冷冻干燥技术(FD),保证了松茸细胞完整性,保持了鲜野生松茸原有的风味与营养成分,将松茸的保存时长延长了倍,达到了直接食用级、直接泡饮级。依托技术升级,云南茂昽将松茸打造为美味、安全、放心的高端植物养生食品,出击国内高端餐饮和礼品市场,成为国内知名航空公司的机供专品,通过在国内各大城市开设专卖店,获得广泛好评。今年月,茂昽松茸在昆明金格设专柜,将松茸带入高档商圈。月,在云南松茸出口屡屡受创之际,云南茂昽又宣布试水电子商务,通过中国松茸交易网入驻中国网库单品网交易平台,将松茸全面推向全国市场。中国松茸交易网集全国新鲜松茸及加工产品的批发、分销、大宗采购及零售服务于一体。平台主要以茂胧为主导,充分利用其行业资源与经验,由中国网库提供平台数据、运营维护和推广支持,依托中国网库丰富的品类数据库,并通过平台的产业聚合特性引入松茸整个产业链的N个上下游企业,确保平台产生活跃和大量交易。企业在充分利用平台数据的基础上,通过网上零售、采购、分销批发和客户定制等多种网上交易模式开展业务,大大促进产业链上的交易机会,并能通过平台在松茸领域内凸显自身的竞争优势,挖掘新市场、新商机,推动产业链发展。云南松茸的品质世界少有,若日本没有松茸可进口,那其国内以松茸为主的产业又将何去何从目前,云南松茸的行业标准正在着手制定中。其次,电子商务对于加快产业结构调整,加快经济增长方式转变,加强市场流通体系建设和品牌建设有着重要意义。中国松茸交易网在政府牵头下,茂胧这类松茸主导企业与电商机构共同参与下产生,可以说为云南松茸企业提供了转变传统经营的新模式、新方向,有助于松茸产业的可持续发展。

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